Tag: สูตรอาหาร

สูตรอาหารไทย ทำง่าย ตามตำรับแบบเก่าแก่ขนมจีนแกงไก่

สูตรอาหารไทยที่บางท่านค่อนข้างชื่นชอบกันเป็นจำนวนมาก ถึงแม้ว่าอาจเป็นเมนูอาหารที่ยาก แต่กลุ่มคนส่วนใหญ่ก็ชอบไปกับการทำอาหารในแต่ละเมนูนั่นเอง สำหรับเมนูอาหารแบบง่าย ๆ ที่อยากจะแนะนำ พ่อครัวและแม่ครัวทุกคน อาจชื่นชอบกันอยู่บ้าง โดยเฉพาะเมนูที่มีรสชาติเผ็ดพอดี ๆ นั่นเอง   ยิ่งนับวันใครก็ตามก็ต้องมีการพักผ่อนคลายความเคร่งเครียดภายในช่วงวันหยุด เสาร์ หรืออาทิตย์ ที่ค่อนข้างมีเวลาอยู่กับครอบครัว แทนที่จะออกไปเที่ยวข้างนอก โดยการหากิจกรรมแบบเล็ก ๆ ทำกันในครอบครัวอย่างน้อยสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งก็ยังดี ไม่ว่าจะเป็นการทำความสะอาด ปลูกต้นไม้ หรือว่าจะเป็นการประกอบอาหารเมนูที่คนในครอบครัวชื่นชอบ พร้อมทั้งยังรวมไปถึงการนั่งดูทีวีในห้องนั่งเล่นแบบสบาย ๆ ถ้าหากทุกคนเลือกที่จะอยู่กับครอบครัวแล้วล่ะก็ ควรหาอะไรทำเป็นกิจกรรมหลัก ๆ ก็ได้ โดยส่วนมากที่เห็นกันนั้น จะเน้นการประกอบอาหารรับประทานภายในบ้านนั่นเอง เพราะว่าวันนี้สูตรอาหารแบบง่าย อย่างขนมจีนแกงไก่ เป็นเมนูที่ง่ายมาก และสะดวก อาจที่จะรับประทานกันได้ทั้งครอบครัว สูตรอาหารก็มีเช่นนี้นำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้มาล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้พอดีคำ สูตรอาหารต่อจากนั้นนำหัวกระทิใสลงหม้อแล้วปล่อยให้กะทิเดือด จึงนำพริกแกงเผ็ดใส่ลงไป คนน้ำพริกแกงเผ็ดและกะทิให้มีกลิ่นหอม พอเดือดแล้วก็นำเนื้อไก่ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ รอจนเดือดแล้วใส่ มะเขือเปราะ...

สูตรอาหารไทยในสมัยนี้ กับวิธีทำที่สะดวกมากขึ้น

หากว่าจะให้กล่าวถึงสูตรอาหารไทยในปัจจุบัน คงต้องบอกเลยว่า ไม่ว่าจะเป็นสูตรอาหารไทยในสมัยเก่าก่อน หรือแม้กระทั่งสูตรอาหารไทยที่ถูกเชฟผู้ช่ำชอง หรือเหล่านักทำอาหารรุ่นใหม่ ๆ ได้สร้างขึ้นมานั้น อาจจะมีความแตกต่างกัน แต่ในเรื่องของรสชาติ คงต้องบอกเลยว่ามีความอร่อยที่ไม่แพ้กันอย่างแน่แท้ ซึ่งบางครั้งสูตรอาหารบางอย่าง ก็อาจจะทำให้คนไทยแท้ส่วนใหญ่ต้องนึกถึงอยู่ตลอดเวลา เพราะเนื่องจากเป็นสูตรอาหารประจำบ้านเมืองไทย และมักจะติดปากคนไทยทั่วทั้งประเทศ และมิใช่แค่เพียงชาวไทยที่ถามหาเพียงเท่านั้น เพราะคนต่างชาติก็มักจะถามหาเพราะชื่นชอบที่จะกินด้วยเช่นเดียวกัน อย่างเช่น ต้มยำกุ้ง ส้มตำ คั่วกลิ้ง เป็นต้น ซึ่งบางครั้ง หากเราได้ลองลิ้มรสกับสูตรอาหารไทยในแบบใหม่ ๆ ซึ่งดูเหมือนจะมีแนวทางและวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก แต่กลับมีรสชาติอร่อยไม่แพ้ไปจากสูตรอาหารไทยแบบดั้งเดิมเลยทีเดียว ก็นับได้ว่าเป็นสูตรอาหารไทยใหม่ ๆ ที่สามารถเกิดและสร้างชื่อเสียงให้กับคนไทยในช่วงปัจจุบันได้เช่นเดียวกัน และสำหรับกลุ่มบุคคลที่ต้องการเรียนรู้และค้นหาสูตรอาหารไทย เพื่อที่จะทดลองทำหรือแม้กระทั่งเป็นการเรียนรู้ขั้นตอนการทำ ก็สามารถศึกษาได้จากเว็บไซต์ ต่าง ๆ หรือแม้กระทั่งหนังสือตำราสูตรอาหารไทยที่ถูกทำขึ้นมาโดยเฉพาะ แต่สิ่งที่น่าอัศจรรย์ใจอย่างหนึ่งคือ คนไทยส่วนใหญ่ที่หันมาเรียนรู้วิธีการทำอาหาร มักจะค้นพบกับวิธีการทำอาหารที่ง่าย ๆ และไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด จนทำให้ผู้ที่ศึกษากลับต้องอึ่งและหลงใหลที่จะศึกษาวิธีการทำอาหารไทยมากยิ่งขึ้นเลยทีเดียว http://variety.thaiza.com/สูตรอาหาร/...

สูตรอาหารง่ายๆที่ใครก็สามารถทำได้อย่าง ข้าวต้มทรงเครื่อง

ถ้าจะพูดถึงเมนูอาหารอย่างข้าวต้มทรงเครื่อง คงเป็นเมนูอาหารที่ใคหลายคนก็คงจะชื่นชอบกัน หรืออาจจะเป็นเมนูเก่งของผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร เพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายเป็นอย่างมาก ไม่มีขั้นตอนการทำที่ซับซ้อน คุณสามารถที่จะดัดแปลงใส่เนื้อสัตว์ได้มากมายไม่ว่าจะเป็น หมู , กุ้ง , ปลา , หมึก หรือจะใส่รวมกันเป็นข้าวต้มทะเล ก็อร่อยและน่ารับประทานเป็นอย่างมาก เสน่ห์ของการทำอาหารบางครั้งไม่จำเป็นต้องทำตามสูตรอาหารที่ได้มาเสียทุกอย่างไป เพราะอาหารที่ออกมาอาจจะไม่ได้รสชาติตามที่คุณนั้นต้องการ การดัดแปลงสูตรอาหารนั้นไม่ได้เป็นเรื่องที่ผิดแต่อย่างใดเพื่อให้ได้อาหารที่ถูกปากคุณบางครั้ง   ถึงแม้ว่าเมนูอาหารข " ต้มทรงเครื่องนั้นจะทำง่ายก็ตามแต่หลายคนอาจจะยังทำไม่เป็น ไม่ต้องเป็นกังวลอีกต่อไปแล้ว เมื่อคุณนั้นจะได้สูตรอาหารสำหรับปรุงเมนู " ข้าวต้มทรงเครื่อง " ให้ไปลองทำกันดูว่าจะง่ายอย่างที่กล่าวไว้หรือไม่ หลายคนคงอยากที่จะปรุงอาหารกับเมนูนี้กันแล้ว ลองมาดูกันดีกว่าว่าต้องเตรียมอะไรกันบ้าง   ส่วนประกอบ " ข้าวต้มทรงเครื่อง " สำหรับ 1 ที่   เนื้อสัตว์หมู , กุ้ง , ปลา , ปลาหมึก แล้วแต่ความชอบ   น้ำ...